Nếu như bạn chưa có dịp thưởng thức món ăn này thì hãy nhanh bắt tay vào làm ngay đi nhé, hương vị tươi ngon của thịt tôm hòa cùng mùi thơm bùi của khoai tây sẽ khiến bạn “thích mê” ngay trong lần đầu thưởng thức. Cùng tham khảo công thức sau đây để có món khoai tây cuộn tôm không chỉ hấp dẫn bởi hình thức mà hương vị còn hết sức tuyệt vời
Món khoai tây bọc tôm chiên giòn, vừa thơm ngon, lạ miệng mà lại còn cực kỳ đơn giản, chỉ cần thêm một chút khéo léo thì bạn đã có một món ăn cực kỳ đẹp mắt và độc đáo để chiêu đãi cả nhà rồi.
Hãy cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món tôm chiên hấp dẫn bằng những nguyên liệu cực đơn giản sau đây:
Nguyên liệu:
– 300 gram tôm tươi cỡ vừa
– 2 củ khoai tây (chú ý chọn khoai tây tươi, kích cỡ vừa phải)
– 3 muỗng cà phê bột chiên giòn (có thể thay thế bằng bột bắp hoặc bột mì)
– 50-60 gram giò sống
– Hành, tỏi
– Bột nêm, tiêu, dầu ăn, muốt hạt.
Cách chế biến:
Bước 1: Tôm sau khi mua về thì rửa sạch rồi đem bóc vỏ, bỏ đi phần đầu và chừa lại phần đuôi tôm, nhớ loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm rồi sau đó để ráo.
Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ cắt phần đầu rồi băm nhuyễn sau đó ướp với số tôm đã ráo nước, thêm vào 1/2 thìa bột nêm và 1/2 thìa hạt tiêu.
Bước 3: Khoai tây chia làm hai phần, một phần gọt vỏ rồi bào mỏng thành sợi sau đó đem ngâm với nước muối khoảng 20 phút. Khi bào khoai thành sợi, cần chú ý kích cỡ của từng sợi khoai sao cho cuộn được mà không bị gãy khúc thì đạt tiêu chuẩn. Phần còn lại đem luộc chín rồi nghiền thật nhuyễn
Bước 4: Trộn bột, giò sống, chút muối, hạt tiêu vào phần khoai đã nghiền nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá đặc bạn cho thêm một chút nước nhé. Khuấy đều hỗn hợp bột sao cho thật mịn và dẻo là được.
Bước 5: Bọc phần hỗn hợp giò sống quanh con tôm, nên nhớ chừa lại phần đuôi sau đó lấy những sơi khoai tây quấn đều lên phần giò quanh con tôm. Chú ý quấn nhẹ tay và đừng quấn quá to nhé.
Bước 6: Sau khi đã cuốn xong tôm thì tiến hành cho dầu ăn vào chảo với lượng vừa phải, đủ để dầu ngập hết phần tôm. Đợi chảo thật nóng rồi thả từng con tôm vào. Nhớ lật chúng thường xuyên để miếng tôm vàng đều, sau khi thấy tôm đã có màu đẹp mắt thì vớt ra và để ráo dầu. Bạn cũng có thể lót giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.
Lưu ý không nên chiên quá lâu khoai sẽ bị khô, cứng làm ảnh hưởng đến độ ngon củamón ăn.
Bây giờ thì món ngon đã sẵn sàng, bạn chỉ cần sắp tôm ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi. Chuẩn bị sẵn một chén nước chấm tỏi ớt, tương ớt hoặc sốt mayonnaise để món ăn thêm trọn vị nhé.
Thịt tôm tươi ngon hòa quyện cùng vị béo bùi của khoai tây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình dịp cuối tuần. Chắc chắn sẽ chẳng thể chê vào đâu được bởi hương vị độc đáo của món ăn này.
Ảnh: Internet
Theo Yan
