Cơ quan Quản lý Thực phẩm NSW trong năm qua đã phạt 6 nhà hàng và nhà cung cấp thực phẩm tại Fairfield vì 18 vi phạm về sức khoẻ, chẳng hạn như bán thức ăn “không an toàn”, không đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh, và có động vật sống trong bếp.
Trong đó tiệm tạp hoá Trường Ly ở Canley Heights bị phạt $440 vì có động vật sống trong khu vực xử lý thực phẩm.
Hồi tháng 9/2018, nhà hàng Ý Amoretti ở Abbotsbury bị phạt $1540 vì bán “thức ăn không an toàn”.
Ông Gabriele Moretti, chủ nhà hàng Amoretti, cho biết khoản phạt này liên quan đến những sản phẩm trứng bị thu hồi trong đợt bùng phát dịch salmonella.
“Nhà hàng đã hoạt động trong một thời gian dài và chúng tôi tự hào về các tiêu chuẩn cao đối với an toàn vệ sinh thực phẩm của mình,” ông nói.
“Chúng tôi hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ trong khu vực của mình bằng cách tìm nguồn cung ứng sản phẩm tại địa phương. Chúng tôi không phải là nhà hàng duy nhất bị ảnh hưởng bởi việc thu hồi các sản phẩm trứng bị ảnh hưởng này.”
Các doanh nghiệp bị phạt nhiều nhất là các nhà cung cấp thực phẩm.
Ông Michael Mizzi, một người bán thịt trong một trang trại ở Công viên Horsley, nhận được 7 giấy phạt.
Ông bị phạt tổng cộng $3300 vì giết mổ động vật tại chỗ và bán thịt mà không có giấy phép, không đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và hoạt động tại một cơ sở không phù hợp với quy định.
Al Baraka Quality Meats, một cửa hàng thịt ở Fairfield Forum trên đường Smart St, nhận 4 giấy phạt với tổng tiền phạt là $3520.
Các giấy phạt liên quan tới việc thịt băm ở đây chứa quá nhiều sulphur dioxide, một chất bảo quản mà khi phản ứng với các chất khác sẽ tạo thành các hợp chất có hại.
Vina Food Distributor tại Carramar bị phạt $1760 vì 4 vi phạm, trong đó có 2 trường hợp giữ động vật sống trong khu chế biến thực phẩm, và 1 trường hợp không bảo quản thực phẩm đúng cách, gây nguy cơ nhiễm khuẩn.
Tiệm bánh Iraqi Traditional Bakery ở Fairfield bị phạt tổng cộng $1760, trong đó nặng nhất là việc “những người xử lý thực phẩm đã hút thuốc trong khu vực mà thực phẩm không được bảo vệ”.
Trong giai đoạn 6 tháng tính đến tháng 3/2019, Hội đồng Thành phố Fairfield đã tăng cường 1000 lần kiểm tra an toàn thực phẩm so với cùng thời điểm năm ngoái, tức tăng 27%.
Sau nhiều lần bị thanh tra vào tháng 2 và tháng 3 năm nay, nhà hàng TQR ở Nedlands đã bị phạt vì các thanh tra tìm thấy họ vi phạm hàng loạt điều trong Đạo luật Thực phẩm 2008.
Giám đốc điều hành của City of Nedlands, Mark Goodlet cho biết các vi phạm bao gồm sự tích tụ dầu mỡ trong bếp, những thứ ứ đọng trên sàn nhà và bên dưới mặt bếp gas, cũng như chồng chất các dụng cụ nấu nướng vì không đủ không gian để cất giữ.
Các thanh tra an toàn thực phẩm cũng tìm thấy phân gián tích tụ trên các thành cửa sổ và một số góc nhà kho trữ đồ khô.
Các thanh tra cho biết đây không phải là lần đầu tiên nhà hàng TQR Restaurant bị cảnh báo.
“Nhà hàng TQR có một lịch sử dài trong việc không tuân thủ quy định và vấn đề này thường xuyên được chú ý bởi chủ sở hữu địa điểm trong suốt ba năm trước đó, tức là đi ngược về năm 2016,” ông Goodlet cho biết.
“Hàng loạt các yêu cầu tuân thủ và các sáng kiến để thực thi đã được đưa ra để giải quyết các vấn đề tái đi tái lại này, bao gồm việc ban hành một số thông báo cải tiến, thư cảnh báo và giấy phạt.”
The West cho biết phát ngôn nhân của nhà hàng TQR đã từ chối trả lời các câu hỏi về “lịch sử bị cảnh báo”, nói rằng doanh nghiệp đã “khắc phục mọi thứ”, và mọi thứ đã “rất tốt để cứ vậy mà làm”.
“Mọi yêu cầu cần đạt được đều đạt được,” The West dẫn lời phát ngôn nhân của nhà hàng TQR.
TQR, Thach’s Quan Restaurant, tiểu thương do gia đình tự quản lý chuyên phục vụ món ăn truyền thống Việt Nam, có địa điểm ở Nedlands và Applecross, gần khu tâm Perth WA.
Không thấy bất kỳ thông cáo gì về chuyện bị phạt hay thông báo đóng cửa dọn dẹp gì trên website của họ.
Theo SBS
Leave a comment