Là sự kết hợp của 2 nền ẩm thực Á Âu, đùi gà om nước dừa nhất định sẽ làm bạn hài lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Đùi gà om nước dừa là món ăn đậm đà, ngọt vị. Với hương vị thanh ngọt của nước dừa xiêm, cùng với những chiếc đùi gà mềm dịu và những loại gia vị cần thiết đã làm nên một món ăn vô cùng quyến rũ và hấp dẫn. Bên cạnh đó, các công đoạn chế biến cũng như nguyên liệu chuẩn bị dưới đây vô cùng đơn giản sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể chinh phục được món ăn này.
Nguyên liệu chuẩn bị
Đùi gà
Nước dừa xiêm
Mật ong
Rượu trắng
Nước tương + muối + hạt nêm + tiêu + dầu ăn + giấm
Tỏi băm + hành khô băm nhỏ
Các bước chế biến
Bước 1:
Chọn đùi gà to, dùng 1 ít muối cùng với giấm, bóp kỹ đùi gà, sau đó rửa lại thật sạch rồi để cho ráo nước.
Dùng dao khứa đùi gà vài đường chéo để cho đùi được mau thấm gia vị hơn.
Bước 2:
Cho đùi gà vào 1 dụng cụ chứa, tiếp theo đó lần lượt cho thêm muối, nước tương, hạt nêm, tỏi băm, và rượu trắng, mỗi thứ với một lượng vừa phải.
Sốc đều và để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều, nếu có thời gian thì ướp lâu hơn sẽ càng ngon hơn.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu ăn vào đến khi sôi.
Lần lượt để phần đùi gà vào chiên sơ qua lại cho mặt ngoài ướm vàng.
Bước 4:
Cho nước dừa tươi vào chảo đến ngập phần thịt gà, thêm 1 chút mật ong, khuấy đều lên rồi đậy vung, bật lửa nhỏ và đợi trong giây lát.
Đến khi nước sốt bắt đầu sền sệt lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Như vậy là ta có ngay một món ăn ngon như ý rồi đúng không nào. Chỉ nghe đến tên thôi là ta cảm nhận được vị thơm ngon, mềm mại của đùi gà, vị thanh ngọt cửa nước dừa cộng với mật ong và những thứ gia vị khác. Thêm vào đó, chỉ với vài bước làm đơn giản là ta sỡ hữu ngay 1 món ngon trên cả sự tuyệt với. Còn đợi chờ gì mà không bắt tay ngay nấu cho gia đình một món ăn đặc biệt như thế này.
Màu sắc vô cùng bắt mắt khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.
Nước sốt sền sệt, thơm thơm chỉ nhìn thôi đã không kiềm được cơn thèm rồi.
Ảnh: Internet
Theo Yan
