Do thịt bò Úc đang “hot”, hiện ở các tỉnh phía Nam đang manh nha mô hình nuôi bò Úc sinh sản để bán thịt. Chúng tôi đã đến một số cơ sở chăn nuôi để tìm hiểu xem hiệu quả nuôi bò Úc có thật cao như thông tin vẫn được lan truyền.
Giống bò thuần Úc Brahman đang nuôi tại trang trại của ông Bùi Phước Cường ở TT Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai..
Trại bò của ông Bùi Phước Cường nằm hẻo lánh ở khu vực “Đồi bảy mẫu” thuộc khu phố 4, thị trấn Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Ông là người đầu tiên nuôi bò thuần Úc sinh sản của tỉnh Đồng Nai với số lượng khá lớn, lên đến 24 con từ tháng 3/2015. Nhưng do mô hình này quá mới và chủ trang trại cũng không phải là người dân địa phương nên rất ít người biết. Thậm chí cán bộ thú y thị trấn và đại diện chính quyền cũng mới biết trại bò vào ngày 4/9 khi đến tận nơi kiểm tra từ thông tin của PV NNVN cung cấp, tức sau nửa năm trại hoạt động. Bước vào đây, ấn tượng đầu tiên của chúng tôi là 3 dãy chuồng bò rộng 150 m2/chuồng được thiết kế cao ráo, rộng rãi, bên trong là những con bò Úc giống Brahman to lớn da bóng mượt, màu vàng đen đang túm tụm ăn cỏ xay đặt trong máng dài bằng xi măng. Ngay sát chuồng là 2 máy xay (băm) cỏ chạy điện với công suất 1,2 tấn/giờ. Bên ngoài chuồng còn có khuôn viên khá rộng để thả cho bò đi lại cho cứng cáp. Bên dưới đồi là cánh đồng cỏ voi xanh rì với diện tích hơn 1 ha được bón phân và bơm tưới theo hệ thống nhỏ giọt. Trồng cỏ trên đồi rất tốt so địa hình bằng phẳng, nhưng do độ dốc nhiều nên vận chuyển thức ăn về trại còn khó khăn. Hiện nay, trại của ông Cường đang có 2 lao động thường trực chăm sóc đàn bò Úc sinh sản. Anh Quốc, một lao động cho biết, do khu vực đất đồi nên phải khoan 12 giếng vẫn không đủ nước tưới đồng cỏ, mỗi ngày chỉ cần bỏ ra 3 tiếng đồng hồ gồm 1,5 tiếng cắt cỏ và 1,5 tiếng xay cho bò ăn là đủ. Trong khi bò thịt Úc cho ăn tự do, ngoài cỏ còn thêm cám, mật rỉ, thân bắp… để tăng trọng nhanh theo kiểu “mì ăn liền”, còn bò cái do phải “xài” lâu từ 10 năm trở lên nên phải dưỡng, khẩu phần cám chỉ “đệm” thêm, bởi ăn nhiều cám mau hư dạ con, nên thức ăn chủ yếu vẫn là cỏ tự nhiên. Nói chung, tùy theo giai đoạn sinh trưởng mà cho ăn, nhưng bò cái Úc nhất định không thể cho ăn kiểu vỗ béo như bò thịt, nên không được để bò quá béo. Cũng theo anh Quốc, bò nhập về từ tháng 3/2015 với trọng lượng bình quân đạt 375 kg/con (khoảng 2 năm tuổi), giá mua trên 50 triệu đồng/con, chi phí hết khoảng 1,2 tỷ đồng. Nay nuôi đã hơn 6 tháng, tăng trọng được 400 kg/con, trong đó có 1 con bò cái đẻ 1 con bê vào ngày 22/8. “Lúc đẻ ra bê nặng 20 kg cũng nhỏ tương đương bò lai Sind, bò Bô địa phương. Nhưng phải nói bò Úc tăng trọng rất nhanh, mới có hơn 10 ngày trọng lượng bê con tăng gấp 2 lần, dự kiến nuôi sau 1 năm sẽ cho khoảng 200 kg/bê con, trong khi với trọng lượng này thì bò Sind phải mất đến 2 năm. Bê con Úc tăng trọng nhanh, nuôi tốt sau 1 năm cân nặng 200 kg, gấp đôi bò lai Sind địa phương Với giá 150 ngàn đồng/kg hơi hiện nay cầm chắc lãi 30 triệu/con.
Chỉ cần 20 con bê con, sau 2 năm đã thu hồi phân nửa tiền giống”, anh Quốc nói. – Vậy lúc bò cái Úc động dục thì trại phối tinh ở đâu? – tôi hỏi anh Quốc. – Thật ra trong trại chỉ có 23 con bò cái, còn lại 1 con bò đực giống của Úc. Con này sẽ làm nhiệm vụ “nhảy” cho cả đàn bò cái. Nếu không có nó thì phải phối tinh rạ (nhập ngoại), mỗi lần phối mất khoảng 200-300 ngàn nhưng tỉ lệ đậu “năm ăn năm thua”. Vì vậy, dù mất tiền mua con đực trên 50 triệu và cộng chi phí chăm sóc hàng năm khá tốn kém, nhưng giao phối tự nhiên sẽ đảm bảo chất lượng bò Úc sau này. Chúng tôi tiếp tục về xã Thạnh Đông, huyện Củ Chi, TP.HCM, tìm đến hộ ông Trần Văn Dần là người chăn nuôi bò sữa từ mấy năm qua với tổng đàn lên đến cả chục con. Từ đầu năm nay, nản lòng trước giá sữa, nhà máy trừ đủ thứ các loại tạp chất, tạp trùng, vi sinh, còn hăm he đòi cắt hợp đồng nên ông Dần quyết định thanh lý một nửa, chuyển qua nuôi gia công bò Úc sinh sản cho bà Thanh, một thương lái bò ở địa phương.
Trước hết không phải bỏ vốn đầu tư giống nên không sợ rủi ro, riêng khoản này đã là 150 triệu (30 triệu đồng/con); thứ hai, tận dụng chuồng trại và đồng cỏ có sẵn. Thức ăn chính là cỏ voi, từ 20 – 30 kg cỏ/con/ngày, 5 con vị chi hết hơn 1 tạ; 1 tháng tốn 3,5 tấn cỏ; 12 tháng mất khoảng 40 tấn cỏ. Trồng 1 ha cỏ ở địa phương năng suất đạt trên 300 tấn, như vậy chỉ cần có 2 sào đất (2.000 m2) là đủ nuôi 5 – 10 con bò cái Úc sinh sản. “Một hộ nuôi bò Úc chăm sóc đúng qui trình, 1 năm 1 con bò bán được 35 triệu. Nuôi 4 con, 1 năm chỉ cần bán 2 con bê đã có thu nhập 70 triệu”, ông Dần nói theo lý thuyết.
Thế Anh – Theo Nongnghiep
