Nếu đến Úc, hãy trải nghiệm hết những gì đặc trưng nhất. Đặc biệt là về ẩm thực – tinh túy văn hóa của mọi đất nước. Vậy đâu là những món đặc sản nước Úc ngon nhất, nổi tiếng nhất mà nếu không ăn, bạn sẽ bị cho là chưa hề đến Úc? Mời bạn đọc bài viết dưới đây.
- Thịt Kangaroo nướng thơm lừng
Kangaroo hay thường gọi là chuột túi, là một loại linh dương đặc biệt chỉ có tại Úc. Thịt Kangaroo nướng nguyên thủy được các thổ dân mang đi khắp các vùng hoang mạc, giờ đã trở nên nổi tiếng khắp thới giới. Thịt kangaroo vừa thơm ngon, lạ miệng lại đặc biệt bổ dưỡng. Thực đơn chế biến thịt kangaroo vô cùng phong phú, từ luộc, xào, chiên tái, nấu canh, hầm, cà ri, thịt viên hoặc xúc xích…
Thịt Kangaroo vừa chín tới có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn bay xa, từng thớ thịt mềm không hề bở mà vẫn còn hơi dai, hòa trộn với sốt thảo mộc đậm đà quyến rũ
- Chanh móng tay khác lạ
Chanh ngón tay là một loại chanh bản địa có hình trụ thon dài như ngón tay. Chúng có những tép nhỏ màu hồng và xanh như trứng cá và vỡ tan trong miệng khi nhai. Hương vị khác lạ, ngon lành của chanh móng tay dễ dàng lấy lòng các bà nội trợ.
Vị chanh đậm đà hơn bình thường khiến các món hải sản trở nên tuyệt hảo hơn
- Đặc sản nước Úc giòn tan – Gà Parmigiana
Đây là một loại gà rán phủ giăm bông, sốt Napoli cùng với một lớp pho mát được làm nóng lên cho tan chảy. Món này thường ăn kèm với chips/fries (khoai tây chiên) hay salad.
Thưởng thức gà Parmigiania trong 1 quán pub với nhạc thật hay là thú vui đơn giản mà du khách Việt có thể tận hưởng
- Bánh Tim Tam ngậy socola
Tim Tam sinh ra để làm thỏa mãn những người có tình yêu đặc biệt dành cho sô cô la với hai lớp bánh quy sô cô la mạch nha, một lớp kem sô cô la mềm mượt ở giữa và lại được nhúng thêm một lớp sô cô la mỏng bên ngoài. Người dân Úc đặc biệt thích loại bánh này, mỗi năm, ước tính có khoảng 35 triệu gói bánh được bán ra thị trường.
Tim Tams được bán khá phổ biến trên tất cả siêu thị ở Úc và có thể là món quà tuyệt vời để bạn mang về cho người thân, bạn bè. Xem thêm các gợi ý quà tặng sau khi trở về từ chuyến du lịch Úc tại ĐÂY.
- Bánh xốp Lamington thanh tao
Đây là một loại bánh ngọt bình dị nhưng ngon tuyệt được người dân Úc vô cùng ưa chuộng. Bánh Lamington được làm từ cốt gato rồi phủ lên một lớp socola ấm mịn và được khoác thêm lớp áo dừa trắng tinh, thơm ngọt. Cắt đôi bánh, thêm kem hoặc mứt trong các bữa trà hay café buổi chiều – bạn đang có những trải nghiệm bản địa “cực kỳ Úc như người bản địa” đó nhé.
Những chiếc bánh xốp hình lập phương này được tôn vinh là “Quốc bánh của Úc” (giống như bánh chưng của Việt Nam vậy). Người Úc còn đặt ngày 21.06 hàng năm là Ngày Lamington quốc gia cơ đấy
- Bánh quy Anzac tinh tế
Bánh quy Anzac được làm đơn giản từ bột mì, yến mạch, vụn dừa, bơ và mật mía – nhưng lại là món tráng miệng không gây béo tinh tế, quen thuộc của người Úc vào buổi trà sáng hoặc xế trưa. Bánh quy còn là biểu tượng nghĩa tình từ Chiến tranh thế giới thứ I, khi những người vợ hay làm để gửi ra chiến trường cho những anh lính phục vụ trong quân đội Úc & New Zealand.
Đây là món ăn biểu trưng cho 25.04 – ngày nghỉ lễ Anzac tại Úc
- Bánh Pavlova tơi mềm
Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Anna Pavlova, một nữ diễn viên ballet Nga vào những năm 1920, là nguồn cảm hứng cho món tráng miệng này.
Chiếc bánh meringue được phủ trái cây và kem tươi dịu dàng này dễ dàng đi thẳng vào trái tim của bất cứ thực khách nào
- Fish & Chips béo ngậy
Mặc dù là món ăn truyền thống của Anh, Fish & Chips cũng rất phổ biến ở Úc. Đây là món cá đập mỏng chiên ngập dầu, khoai tây cũng chiên ngập dầu – dễ làm mà vẫn ngon lành.
Fish & Chips còn không hề đắt đỏ nữa chứ – rất thích hợp để bạn thử đó
- Cá Barramundi lạ miệng
Tên của loại cá này bắt nguồn từ một loại thổ ngữ của Úc, được dịch ra là “cá sông lớn”. Nhưng theo cách gọi ưa thích của nhiều thực khách thì chỉ đơn giản là: cá sông NGON. Cá Barranubdi ở các dòng song tại khu vực Bắc và Đông Úc là ngon nhất.
Hơi khó tin nhưng là thật – người Úc có hẳn một danh mục gọi là “Barramundi Recipes collection” ghi lại hàng trăm công thức chế biến cá Barramundi
- Thịt cá sấu nướng đậm đà
Các món ăn được chế biến từ cá sấu từ lâu đã trở nên rất phổ biến đối với các cư dân Úc và cũng là một món ăn độc đáo lạ miệng được du khách rất ưa chuộng khi đến với đất nước này. Thịt cá sấu có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng có lẽ thơm ngon, dễ ăn và dễ gây nghiện nhất là khi thịt cá sấu được nướng lên sau khi tẩm ướp cùng chanh, dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu.
Thịt ở phần đuôi cá sấu là ngon nhất – rắn chắc, đậm vị, dai và ngon lạ lùng. Món nhậu tuyệt vời cùng khoai chiên & bia.
- Hamburger củ dền
Củ dền có vị ngọt nhưng lại hơi chua một chút đã làm nên hương vị lạ khiến người ta nhớ mãi về món ăn này. Tùy theo từng nơi hay đầu bếp chế biến, họ sẽ có thể cắt lát củ dền hay xắt nhỏ để cho thêm vào Hamburger.
Dù có nhiều người không thích củ dền, hamburger củ dền vẫn là đặc sản chỉ có ở nước Úc
- Thịt bò
Thịt bò Úc – loại thịt được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới – là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Thịt bò Úc nổi tiếng với những món ăn như bò bít tết, bò xào tiêu đen và bò sốt vang thơm lừng. Với hương vị đặc biệt thơm ngon, thịt bò Úc có thể “chiều lòng” cả những vị khách khó tính nhất.
Thịt bò là đặc sản nước Úc
- Bush Tucker – đặc sản nước Úc với phong vị tự nhiên độc đáo
Đây là một món ăn hết sức đặc biệt có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thủy của thổ dân xưa. Bush Tucker được làm từ nguyên liệu là những cây cỏ thực vật hoang dại cùng những loại động vật săn bắt được kể cả sâu, nhộng… Thường thường những món ăn này phải do đầu bếp bản xứ chế biến và người ăn phải có một khẩu vị phóng khoáng mới thưởng thức được.
Món ăn truyền thống này ấn tượng và cực kỳ hấp dẫn
- Đào bản địa – Quả quandong
Là niềm tự hào của các thổ dân & chỉ có tại tại khu vực có khí hậu cận sa mạc của Úc, quả Quandong có vị chua, lá và vỏ cây thì được dùng để làm thuốc chữa bệnh. Bánh táo úp ngược làm từ quả quandong ngon tuyệt hảo
- Quả bạch việt quất
Những quả bạch việt quất (snowberry) là đặc sản nước Úc, dễ dàng được tìm thấy ở những khu rừng lạnh lẽo và ẩm ướt với khi hậu ôn đới của Tasmania. Nhìn chúng như rơi ra từ những chuyện cổ tích với những chùm quả trắng tròn với núm màu đỏ hồng.
Với hương vị thơm ngon, Snowberry đặc biệt được các nhà hàng Sydney ưa chuộng
- Rượu vang
Rượu vang Úc từ lâu đã được đánh giá cao về sự thuần khiết, tinh tế và sang trọng nhờ quá trình chiết xuất, tinh chế thủ công dựa theo các bí quyết lâu đời. Một số vùng nổi tiếng với nghề chưng cất rượu vang là thung lũng Barossa (Nam Úc), vùng sông Margaret (Tây Úc), với các loại nổi tiếng như cabernet sauvignon, chardonnay, merlot, shiraz, semillon… Hoặc thung lũng Clare, quê hương của rượu vang Riesling lâu đời của nước Úc…
Các lễ hội rượu vang trứ danh là Crush tại núi Lofty, tại khu đồi Adelaide, Harvest của vùng Mclaren Vale, Cellar Door của cư dân vùng Nam Úc
- Bào ngư Úc viền xanh Tasmania
Trước nguy cơ bào ngư có thể bị tuyệt chủng, chính phủ Australia đề ra luật hạn chế đánh bắt bào ngư, chỉ cho phép đánh bắt vào những mùa nhất định trong năm và chỉ được phép đánh bắt một số lượng nhất định. Chưa kể, phải lặn xuống đến 35m dưới biển mới bắt được bào ngư viền xanh. Bào ngư viền xanh Tasmania là hải sản ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến tươi, đóng hộp hoặc để khô.
Bổ dưỡng và ngon kinh khủng!
- Bơ Vegemite
Vegemite là loại bơ có màu nâu đen, vị mằn mặn, mùi hăng hắc và sẽ gây chút khó chịu cho người lần tiên nếm thử. Vegemite được chế biến chủ yếu từ men bia và bọt bia, sau đó cô đặc lại, thêm muối và tinh dầu được chiết xuất từ cần tây và hành tây. Tuy hơi khó ăn đối với du khách nước ngoài, nhưng khi đã quen, bơ Vegemite lại gây nghiện và chinh phục hoàn toàn khẩu vị của thực khách. Người dân Úc thường sử dụng bơ Vegemite để thêm hương vị cho các món súp, nước lèo, nước sốt hoặc ăn kèm với bánh mì sandwich.
Đừng bỏ qua cơ hội nếm thử đặc sản nước Úc độc đáo này, để hiểu hơn về phong cách và bản sắc ẩm thực phóng khoáng, tài tình của người dân tại đây
Xem ngay: TOP những quán ăn ngon, giá rẻ không thể bỏ qua ở Melbourne và Sydney
Xem ngay: TOP 4 quán ăn Việt ngon nhất, lâu đời nhất ở Sydney nước Úc
Theo Visana
1 Comment