www.Alouc.com – Chịu ảnh hưởng bởi nhiều nền văn hóa khác nhau nhưng ẩm thực Úc vẫn luôn giữ cho mình nét độc đáo.
Bên cạnh những món ăn bản địa truyền thống, ẩm thực Úc còn chịu ảnh hưởng nhiều từ nền ẩm thực Anh với những loại bánh, các miếng thịt nướng lớn hay xắt nhỏ ăn kèm với các loại sốt đặc biệt. Ngày nay, ẩm thực Úc còn chịu ảnh hưởng bởi sự đa dạng về các món ăn của người Địa Trung Hải và người Châu Á nhập cư. Tuy chịu ảnh hưởng bởi nhiều nền văn hóa khác nhau, nhưng ẩm thực Úc vẫn luôn giữ cho mình một nét riêng. Dưới đây là những món ăn mà nếu ghé thăm đất nước xinh đẹp này thì bạn tuyệt đối không nên bỏ qua nhé!
Văn hóa ẩm thực Úc đa dạng bởi chịu ảnh hưởng của nhiều nền văn hóa ẩm thực khác.
Thịt bò Úc – loại thịt được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới – là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Thịt bò Úc rất được ưa chuộng bởi những con bò ở đây luôn cho những loại thịt đặc biệt thơm ngon. Người ta thường chế biến thịt bò Úc thành các món ăn hấp dẫn như: bò bít tết, bò xào tiêu đen… Đặc biệt hơn cả là món bò sốt rượu vang thơm lừng, ngọt vị và dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính nhất.
Thịt bò Úc – loại thịt được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới – là một trong những món ăn nổi tiếng nhất.
Người dân xứ sở Kangaroo đặc biệt ưa thích những bữa tiệc nướng ngoài trời. Do đó, thịt nướng barbeque (BBQ) luôn là lựa chọn số một vào các dịp đặc biệt như lễ, dã ngoại hay là khi có bạn bè tới chơi nhà… Để thưởng thức món BBQ, hầu như gia đình nào ở Úc cũng có một lò nướng đặt ngoài vườn (hoặc ngoài sân) và có thể xách được để mang đi dã ngoại. Nguyên liệu để làm món BBQ thường rất dễ tìm, đó có thể là thịt bò, thịt Kangaroo, cốt lết cừu, xúc xích… Thịt không cần tẩm ướp mà chỉ cần chặt ra và đặt lên bếp nướng, bỏ thêm chút dầu là bạn đã có được món BBQ thơm ngon rồi.
BBQ là lựa chọn số 1 đối với người Úc vào các dịp lễ hoặc có bạn bè tới chơi nhà.
Bush Tucker – món ăn có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thủy của thổ dân cổ xưa – được người dân Úc coi là món ăn bản địa truyền thống của mình. Nguyên liệu của món ăn này gồm các loại cây cỏ thực vật hoang dại cùng những loài động vật săn bắn được kể cả sâu nhộng… Mặc dù không phải ai cũng có thể thưởng thức được món ăn này nhưng không thể phủ nhận được sự hấp dẫn cũng như ấn tượng của nó. Nếu muốn trải nghiệm món ăn truyền thống của người Úc thì đây sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua đâu nhé!
Bush Tucker – món ăn có nguồn gốc từ các món ăn nguyên thủy của thổ dân cổ xưa.
Đến Úc, bạn không thể bỏ qua những món hải sản ngon tuyệt ở nơi đây. Hầu hết những thành phố lớn của đất nước này đều nằm ở vùng duyên hải nên hải sản chiếm số lượng khá lớn trong thực đơn của các nhà hàng và các món ăn hàng ngày trong những gia đình Úc. Cá ngừ lớn và barramundi là những loại cá đặc sản của nước Úc. Thịt của hai loại cá này được dùng trong các món mì ống, sushi và thịt cá phi lê.
Cá ngừ lớn và barramundi là hai loại cá đặc sản của nước Úc.
Khác hẳn với những chiếc bánh bao nhồi thịt ở Anh và Mỹ, loại bánh pa-tê nhân thịt ở Úc được chế biến đặc biệt với lớp vỏ giòn và xốp. Phần nhân của loại bánh pa-tê này là thịt băm, nước sốt thịt và một số loại rau. Ngoài ra, bánh pa-tê Úc nhỏ hơn loại bánh pa-tê tráng miệng thông thường và hay được dùng để ăn trong lúc đang di chuyển trên đường hoặc khi xem thể thao.
Khác hẳn với những chiếc bánh bao nhồi thịt ở Anh và Mỹ, loại bánh pa-tê nhân thịt ở Úc được chế biến đặc biệt với lớp vỏ giòn và xốp.
Tiếp theo phải kể tới món bánh xốp kem và trái cây – món tráng miệng rất được yêu thích ở cả Úc và New Zealand. Với công thức giống như bánh trứng đường, bánh xốp kem và trái cây có lớp vỏ bên ngoài là bánh giòn, phần bên trong có nhiều kem trứng với những mùi vị khác nhau. Thông thường, món tráng miệng này còn được phủ lên một lớp kem và những lát trái cây trang trí.
Bánh xốp kem trái cây – món tráng miệng được yêu thích ở Úc.
Một trong những điều thú vị nhất đối với du khách khi khám phá ẩm thực Úc là thưởng thức món bơ Vegemite. Vegemite là sản phẩm bơ pha trộn giữa các thành phần gồm chiết xuất từ men bia, các loại rau và gia vị. Người Úc thường dùng loại bơ rau quả này để phết lên bánh mì hoặc bánh quy giòn.
Điều thú vị nhất đối với du khách khi khám phá ẩm thực Úc là được thưởng thức món bơ Vegemite
