Chắc hẳn, không ít lần thức dậy bạn băn khoăn: Bữa sáng nên ăn gì? Ăn bao nhiêu là đủ? Vốn dĩ, bữa sáng rất quan trọng và tuyệt đối bạn không nên bỏ qua những nguyên tắc sau:
1. Thời gian tốt nhất để ăn sáng:
Nghiên cứu y học cho thấy, thời gian từ 7h-8h hàng ngày thích hợp nhất cho bữa sáng. Bởi vì, trong khi ngủ, các cơ quan trong cơ thể vẫn hoạt động và tiêu tốn không ít năng lượng. Vì vậy, nhu cầu cần nạp năng lượng qua một đêm là rất cần thiết. Bữa sáng và bữa trưa nên cách nhau khoảng 4-5 tiếng là tốt nhất. Nếu bữa sáng quá sớm thì lượng đồ ăn nên tăng thêm hoặc là bữa trưa cũng phải sớm hơn cho tương ứng.
2. Uống nước trước khi ăn:
Khi thức dậy vào buổi sáng, cơ thể dễ rơi vào tình trạng thiếu nước sinh lí do ban đêm tiêu thụ lượng dinh dưỡng lớn. Nếu chỉ ăn sáng sẽ không thể bổ sung lượng nước đã thiếu hụt. Vì vậy, bạn cần bổ sung ngay 500- 800ml nước lọc vào mỗi buổi sáng trước khi ăn để bù lượng nước đã mất và làm sạch đường ruột.
Bữa sáng nếu có thể bổ sung hoa quả thì càng chất lượng hơn. Nó có thể giúp đẹp da, dung mạo chúng ta sẽ sáng hơn và rạng rỡ đầy năng lượng.
3. Ăn thức ăn dễ tiêu hóa:
Bữa sáng là nguồn năng lượng cho cả ngày, khi ăn đồ ăn nhiều dầu, quá ngọt, quá mặn sẽ dễ làm cho bạn cảm thấy nặng nề buồn ngủ.
Nên nếu chọn đồ ăn, thỉnh thoảng bạn nên dùng bánh bao hấp trứng thay cho bánh rán, quẩy rán; cháo khoai lang thay cho khoai tây chiên; chọn một ly sữa hay sữa chua thay cho kem sữa; cháo trắng ăn với dưa chua sẽ giảm gánh nặng cho tiêu hóa, một ngày bắt đầu sẽ đầy phấn chấn.
4. Không nên ăn quá nhiều calo:
Hội dinh dưỡng đề nghị một bữa ăn sáng hợp lý, trong tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể trong 1 ngày lượng carbohydrate cần chiếm khoảng 60%, lượng protein khoảng 10% -14%, chất béo chiếm khoảng 25% -30%. Từ đó, các bạn cân đối giữa tinh bột, protein, hoa quả và rau xanh cho bữa sáng.
Bữa sáng là cơ hội tốt để bổ sung các loại sữa. Các sản phẩm từ sữa là một trong các loại thực phẩm có chứa hàm lượng protein cao và rất giàu canxi, trong các loại thực phẩm chúng ta thường ăn, không có loại nào có chứa hàm lượng canxi cao như sữa. Hãy tận dụng bữa sáng để dùng các sản phẩm từ sữa, ví dụ như 1 cốc sữa bò, sữa dê, sữa chua ít đường đều là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Theo Guu