Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để thay đổi khẩu vị cho gia đình thì đây chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Thịt ếch và lá lốt từ lâu đã được biết đến là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, chúng thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Cũng với hai nguyên liệu chính này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món gỏi ếch trộn lá lốt thơm ngon đúng điệu chỉ trong vài bước. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để thay đổi khẩu vị cho gia đình thì đây chắc chắn sẽ là một gợi ý vô cùng thú vị mà bạn không nên bỏ lỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
_2 con ếch
_1 thìa cafe dầu hào
_1 thìa cafe nước tương
_2 nhánh tiêu xanh đập dập
_10 lá lốt
_5 thìa canh nước chanh dây
_3 thìa canh đường
_3 thìa canh nước mắm
_2 thìa canh tương ớt
_1/4 củ hành tây
_1 trái dưa leo nhỏ
_1/2 trái xoài
_1 trái mận
_Dầu ăn
Các bước thực hiện:
_Bước 1:
Thịt ếch cắt miếng vừa ăn rồi ướp với tiêu xanh, nước tương, dầu hào trong 10 phút. Chú ý làm sạch ruột ếch, tách đường gân chỉ trên đùi để loại bỏ những ấu trùng có thể ẩn trong thịt ếch.
_Bước 2:
Nấu nước sốt bao gồm nước chanh dây, nước mắm, tương ớt, đường rồi để nguội.
_Bước 3:
Hành tây thái miếng mỏng, ngâm nước cho bớt hăng.
_Bước 4:
Dưa leo, mận, xoài thái lát dày khoảng 3mm. Lá lốt thái sợi.
_Bước 5:
Chiên nhanh lá lốt trong chảo ngập dầu. Sau khi vớt lá lốt ra thì cho ếch vào chiên, đến khi ếch chín vàng đều thì gắp ra để nguội.
_Bước 6:
Cho ếch vào tô trộn đều cùng dưa leo, xoài, mận và phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2. Tiếp tục cho lá lốt đã chiên vào trộn đều một lần nữa là hoàn thành.
Để món gỏi được ngon hơn bạn nên chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu và thực hiện bước cuối cùng này ngay trước khi ăn.
Nhìn thì có vẻ nhiều dầu mỡ nhưng món gỏi ếch trộn lá lốt này tuyệt nhiên không ngán tí nào đâu. Thịt ếch thơm ngon kết hợp cùng vị chua chua, ngọt ngọt của trái cây hứa hẹn sẽ mang đến một hương vị mới mẻ cho gia đình bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay thực hiện?
Nguồn: Tasteshare
