Melbourne – Thủ đô dị ứng thực phẩm của Thế giới

(www.Alouc.com) – Bạn nghĩ rằng các thành phố và môi trường sạch sẽ là một điều kiện lý tưởng nhưng có vẻ chứng sợ vi trùng của người Úc đã đẩy quốc gia này dường như đứng đầu thế giới về dị ứng thực phẩm.

“Đáng tiếc là Úc đúng có vẻ là thủ đô dị ứng thực phẩm của thế giới với Melbourne đi đầu,” Giáo sư Katie Allen, thuộc Viện Nghiên cứu Nhi Đồng Murdoch nói.

Giáo sư Allen cho biết tại hội nghị miễn dịch ở Melbourne lý do tại sao thành phố này lại bị dị ứng nhất hay hơn các thành phố khác của Úc là vì vị trí của nó.

“Ở càng xa đường xích đạo, bạn có nguy cơ dị ứng thức ăn càng cao hơn,” bà nói.

Giáo sư Allen cho biết kết quả nghiên cứu đúng với cái được gọi là giả thuyết vitamin D, trong đó trẻ em có tỉ lệ vitamin D thấp sẽ dễ mẫn cảm với dị ứng thực phẩm, và thời tiết lạnh của Melbourne đồng nghĩa với việc trẻ em dành ít thời gian ra ngoài trời hơn các thành phố khác của Úc.

Bà cho biết một yếu tố khác đẩy nhanh dị ứng thực phẩm ở Úc là việc thích sạch sẽ quá và phụ huynh không sẵn sàng cho các bé sơ sinh các món ăn từ các nhóm thực phẩm khác nhau.

Bà nói đã có một hướng dẫn mới được toàn cầu đồng thuận về cách nuôi trẻ sơ sinh để tránh dị ứng thực phẩm tốt nhất.

“Chúng ta không nên chần chừ việc giới thiệu đậu phộng, trứng và sữa bò vào thức ăn của trẻ sơ sinh và các em nên được thử những loại thực phẩm này trong năm đầu đời, ngay khi bắt đầu ăn dặm,” bà nói.

Giáo sư Allen nói những nhóm thực phẩm như đậu phộng hay sữa nên được giới thiệu vào thức ăn của trẻ với một số lượng nhỏ từ sáu tháng tuổi.

“Việc giới thiệu sớm không chỉ an toàn mà nó giống như một sự bảo vệ,” bà nói.

Sự bảo vệ từ môi trường

Chứng sợ vi trùng của các phụ huynh cũng có hại cho trẻ vì không cho chúng chơi ở môi trường dơ bẩn.

“Việc tiếp xúc với các dạng vi khuẩn tốt, qua việc ra ngoài trời, chơi trên nền đất hay với chó và đi đến các trang trại, có tác dụng bảo vệ và chúng ta không có đủ những thứ đó ở môi trường được xây dựng tại Melbournw,” Giáo sư Allen nói.

Môi trường nông trại được phát hiện là đặc biết hiệu quả trong việc ngăn ngừa di ứng.

Giáo sư Hamida Hammad, từ Đại học Ghent University ở Đan Mạch, phát hiện rằng trẻ tiếp xúc với bụi từ các trang trại chế biến sữa miễn nhiễm với dị ứng sữa và hen phế quản.

“Vì thế ở Châu Âu, người ta bắt đầu xây dựng những trung tâm trông trẻ giữa các nông trại để trẻ nhỏ trước 2 tuổi tiếp xúc liên tục với cỏ và gia súc,” bà nói.

Hi vọng là với nghiên cứu của Giáo sư Hammad có thể đưa tới một loại vắc xin cho bệnh hen phế quản.