www.Alouc.com – Với những người xa xứ thì một trong những món ăn làm chúng ta nhớ nhất có lẽ là Phở. Mình có may mắn được sống ở 2 thành phố Melbourne và Sydney, nhờ đó mình có dịp được ăn rất nhiều tiệm phở.
Từ phở Chú Thể, I love Phở, phở Hùng Vương ở Melbourne đến phở Hiền, phở Gia Hội, phở Pasteur ở Sydney. Nhưng trong đó nổi bật nhất và ngon nhất đối với mình là phở An ở Bankstown (NSW), phở An có lẽ là quán phở ngon nhất và (hình như) là lớn nhất nước Úc.
Vị phở nấu rất đúng, sợi bún phở cũng đúng (hình như họ dùng bún phở tươi, không như những nơi khác dùng bún phở khô). Nước dùng thì đúng vị, thậm chí mình cảm nhận còn ngon hơn phở ở Việt Nam, một số bạn từ Việt Nam sang mình dẫn đi cũng nói vậy, có thể lo do nước dùng được nấu từ thịt bò Úc – loại bò ngon nổi tiếng.
Quán chỉ bán các loại phở, không bán những món khác, giá trung bình khoảng từ $13 đến $15 một tô.
—
Phở An hầu như lúc nào cũng đông, dù quá phở rất lớn và phục vụ rất nhanh nhưng vẫn không kịp phục vụ, những ngày cuối tuần cả tây và ta thường phải đứng xếp hàng trước cửa.
Phở nằm ở Bankstown, tiện nhất là đi bằng xe hơi, tuy nhiên nếu không có xe hơi thì bạn vẫn có thể đi bằng train vì quán phở chỉ cách train station vài trăm mét.